הליקרים שלנו

מוצרי היקב

ליקר הוא משקה אלכוהולי חזק ומתוק (מכיל לפחות 10% סוכר) המבוסס על תזקיק אלכוהולי. הליקרים מכילים בין 20-55% אלכוהול, ולרוב אינם מיושנים אם כי הם יכולים לעבור תקופת חיתון מסוימת כדי לאפשר מיזוג של הטעמים. המילה ליקר מגיעה מהמילה הלטינית – LIQUIFACERE שפירושה להתמוסס ומתייחסת להתמוססות חומרי הטעם במשקה.
הליקרים כשרים למהדרין

קצת הסטוריה

הליקרים הראשונים הוכנו ככל הנראה בסוף ימי הביניים על ידי נזירים שהשתמשו באלכוהול כדי לשמר צמחי מרפא. הליקרים הללו היו מרירים ושימשו לתרופות או שיקויים.
כיום הליקרים מיוצרים בארצות רבות ומוגשים בצורות רבות: נקי, עם קרח, עם קפה, או כחלק מקוקטייל.